Nacházíte se: Domů » Terminologická databáze » ČSN EN ISO 7218 - potravinový řetězec (food chain)

ČSN EN ISO 7218 - Mikrobiologie potravinového řetězce - Obecné požadavky a návod pro mikrobiologické zkoušení

Stáhnout normu:	ČSN EN ISO 7218 (Zobrazit podrobnosti) Zákazníci, kteří mají na svém počítači sjednanou od České agentury pro standardizaci (ČAS) službu ČSN on-line pro elektronický přístup do plných textů norem v pdf (verzi pro firmy nebo pro jednotlivce), mohou zde přímo otevírat citované ČSN.
Datum vydání/vložení:	2025-06-01
Třidící znak:	560103
Obor:	Metody zkoušení a společná ustanovení
ICS:	07.100.30 - Mikrobiologie potravin
Stav:	Platná

Terminologie normy

‹

Nahlásit chybu

3.1 potravinový řetězec (food chain)

sled etap při výrobě, zpracování, distribuci, skladování potraviny (3.2) a při manipulaci s ní a s jejími složkami od prvovýroby až po spotřebu

POZNÁMKA 1 k heslu Potravinový řetězec zahrnuje prostředí prvovýroby, výroby potravin a krmiv a manipulace s nimi.

POZNÁMKA 2 k heslu Potravinový řetězec zahrnuje také obalové materiály určené pro styk s potravinami, krmivy (3.3) nebo surovinami.

[ZDROJ: ISO 22000:2019, 3.20, modifikováno – Poznámky k heslu byly nahrazeny.]

3.1 food chain

sequence of the stages in the production, processing, distribution, storage and handling of a food (3.2) and its ingredients, from primary production to consumption

Note 1 to entry: The food chain includes the environment of primary production, food and feed production, and handling.

Note 2 to entry: The food chain also includes the packaging materials intended to come into contact with food, feed (3.3) or raw materials.

[SOURCE: ISO 22000:2018, 3.20, modified — Notes to entry replaced.]