Nacházíte se: Domů » Terminologická databáze » ČSN EN ISO 22000 - bezpečnost potravin

ČSN EN ISO 22000 - Systémy managementu bezpečnosti potravin – Požadavky na organizaci v potravinovém řetězci

Stáhnout normu:	ČSN EN ISO 22000 (Zobrazit podrobnosti) Zákazníci, kteří mají na svém počítači sjednanou od České agentury pro standardizaci (ČAS) službu ČSN on-line pro elektronický přístup do plných textů norem v pdf (verzi pro firmy nebo pro jednotlivce), mohou zde přímo otevírat citované ČSN.
Datum vydání/vložení:	2006-05-01
Třidící znak:	569600
Obor:	Pravidla správné hygienické a výrobní praxe
ICS:	67.020 - Procesy v potravinářském průmyslu 03.100.70 - Systémy managementu
Stav:	Neplatná

Terminologie normy

‹

Nahlásit chybu

3.1 bezpečnost potravin

znamená, že potravina, pokud je připravena a/nebo konzumována podle jejího zamýšleného použití, spotřebiteli neuškodí

poznámka 1 Upraveno na základě odkazu [11].

poznámka 2 Bezpečnost potravin souvisí s výskytem nebezpečí v potravině (3.3) a nezahrnuje jiné aspekty zdraví člověka souvisící například s podvýživou.

3.1 food safety

concept that food will not cause harm to the consumer when it is prepared and/or eaten according to its intended use

NOTE 1 Adapted from Reference [11].

NOTE 2 Food safety is related to the occurrence of food safety hazards (3.3) and does not include other human health aspects related to, for example, malnutrition