Nacházíte se: Domů » Terminologická databáze » ČSN EN ISO 22000 - provozní program nezbytných předpokladů provozní PNP

ČSN EN ISO 22000 - Systémy managementu bezpečnosti potravin – Požadavky na organizaci v potravinovém řetězci

Stáhnout normu:	ČSN EN ISO 22000 (Zobrazit podrobnosti) Zákazníci, kteří mají na svém počítači sjednanou od České agentury pro standardizaci (ČAS) službu ČSN on-line pro elektronický přístup do plných textů norem v pdf (verzi pro firmy nebo pro jednotlivce), mohou zde přímo otevírat citované ČSN.
Datum vydání/vložení:	2019-05-01
Třidící znak:	569600
Obor:	Pravidla správné hygienické a výrobní praxe
ICS:	67.020 - Procesy v potravinářském průmyslu 03.100.70 - Systémy managementu
Stav:	Platná

Terminologie normy

‹

Nahlásit chybu

3.30 provozní program nezbytných předpokladů provozní PNP

ovládací opatření (3.8) nebo jejich kombinace k zabránění významnému nebezpečí ohrožujícímu bezpečnost potravin (3.40) nebo jeho snížení na přijatelnou úroveň (3.1) a tam, kde akční kritérium (3.2) a měření (3.26) nebo pozorování umožňují efektivní řízení procesu (3.36) a/nebo produktu (3.37)

3.30 operational prerequisite programme OPRP

control measure (3.8) or combination of control measures applied to prevent or reduce a significant food safety hazard (3.40) to an acceptable level (3.1), and where action criterion (3.2) and measurement (3.26) or observation enable effective control of the process (3.36) and/or product (3.37)